Mitten im Herzen Lüneburgs finden Sie in der historischen Abtsmühle unsere Bäckerei „die Backstube“ mit einem kleinen aber sehr feinen Angebot an Brot, Brötchen und Croissants.
Angefangen hat die Erfolgsgeschichte der „Backstube“ damit, dass das „Hotel Bergström“ seinen Gästen knuspriges Backwerk von höchster Qualität und Frische bieten wollte. Kurzerhand wurde eine eigene Bäckerei eingerichtet. Der Zuspruch der Gäste war so groß, dass nun seit 2013 Ofenfrisches auch „to go“ für die Lüneburger angeboten wird.

Der Leitspruch „Wir backen traditionell, natürlich und frisch“ bringt es auf den Punkt. Wir blicken zurück auf eine Backtradition von 1883 und verwenden ausschließlich natürliche Zutaten und keine Zusatzstoffe. Und das schmeckt man einfach!